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Sammi Peng
53 食譜 196 粉絲

赤肉羹

赤肉羹
24 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
看全部食材 

步驟

  • 五花肉切小片,將醃料全部拌入,攪拌均勻,放入冰箱醃製

    五花肉切小片,將醃料全部拌入,攪拌均勻,放入冰箱醃製

  • 備料:乾香菇和木耳泡水變軟後,切細

    備料:乾香菇木耳泡水變軟後,切細

  • 備料:所有材料切細

    備料:所有材料切細

  • 五花肉要煮前,再加入蕃薯粉裹粉

    五花肉要煮前,再加入蕃薯粉裹粉

  • 燒一鍋熱水,將裹好粉的五花肉,一片一片慢慢放入,不要攪拌,以免粉和肉分離

    燒一鍋熱水,將裹好粉的五花肉,一片一片慢慢放入,不要攪拌,以免粉和肉分離

  • 待肉浮起即可撈出,備用

    待肉浮起即可撈出,備用

  • 將煮完赤肉的湯裡的浮沫和粉漿撈乾淨後,直接再加入清水煮滾後,直接所有配料放入(香菇可以爆香後再放入,但我懶惰直接放入煮)

    將煮完赤肉的湯裡的浮沫和粉漿撈乾淨後,直接再加入清水煮滾後,直接所有配料放入(香菇可以爆香後再放入,但我懶惰直接放入煮)

  • 配料都煮好後,再將赤肉放入一起煮,試試味道自行調整鹹淡

    配料都煮好後,再將赤肉放入一起煮,試試味道自行調整鹹淡

  • 可放入香菜增加香氣,完成

    可放入香菜增加香氣,完成

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Sammi Peng 53 食譜 196 粉絲

將食譜放上網站,只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

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