昇龍叉燒包 21 食譜 27 粉絲 追蹤 清燉羊肉湯 描述 冷冷的天,來一碗羊肉湯 #清燉羊肉湯 #羊肉湯 #清燉湯 #湯品 #燉湯 #羊肉料理 #湯料理 #燉盅 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 帶骨羊肉 5塊 洋蔥 半顆 蘋果 半顆 薑片 3片 花椒 1小匙 步驟 羊肉泡冷水1-2小時,讓血水釋出可以去除腥味 倒掉血水後沖洗2-3次,倒入乾淨冷水與1小匙醋,大火煮滾後轉小火20分鐘,途中記得去除浮渣 壓力鍋裝水、洋蔥、蘋果、花椒、薑、鹽煮沸,再把羊肉放入壓力鍋中高壓煮20分鐘。沒有壓力鍋就小火燉煮1小時。 濾掉香料和蔬菜渣,羊肉湯就完成了 小撇步 可以用豆腐乳、辣豆瓣、糖、香油調配羊肉醬一起享用。 4,035 瀏覽 2024/11/10 發表