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廚房女漢子Rita's
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蒜炒什蔬

蒜炒什蔬

描述

簡單蒜炒,使用多種蔬菜,包括:玉米筍、杏鮑菇、豌豆、小蕃茄等等,非常豐富營養。蒜香濃郁,烹飪簡單易做,方便快捷。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豌豆洗淨後去頭尾,講究的話可以在兩頭切V;玉米筍洗淨斜切成塊;小杏鮑菇對切;小蕃茄洗淨,較大的對切;蒜頭切末,洋蔥切小丁;有巴西里葉的話,洗淨後切末;

    豌豆洗淨後去頭尾,講究的話可以在兩頭切V;玉米筍洗淨斜切成塊;小杏鮑菇對切;小蕃茄洗淨,較大的對切;頭切末,洋蔥切小丁;有巴西里葉的話,洗淨後切末;

  • 煮滾一鍋水,加2茶匙鹽,先放玉米筍煮1分鐘,再放豌豆莢燙煮30秒,起鍋後沖涼水降溫備用;

    煮滾一鍋水,加2茶匙鹽,先放玉米筍煮1分鐘,再放豌豆莢燙煮30秒,起鍋後沖涼水降溫備用;

  • 炒鍋加熱後放橄欖油,下杏鮑菇煎炒上色;

    炒鍋加熱後放橄欖油,下杏鮑菇煎炒上色;

  • 放洋蔥丁和蒜末炒香,下米酒熗炒一下;

    洋蔥丁和末炒香,下米酒熗炒一下;

  • 放入玉米筍和豌豆莢;

    放入玉米筍和豌豆莢;

  • 放入鹽和胡椒粉炒勻;

    放入鹽和胡椒粉炒勻;

  • 加入小蕃茄拌炒,試吃微調,最後放巴西里葉炒勻即可。

    加入小蕃茄拌炒,試吃微調,最後放巴西里葉炒勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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