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小蕊媽媽
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紅燒旗魚排

紅燒旗魚排

描述

鹹香軟嫩的旗魚排,配以薑絲、蔥段和豆瓣醬的香辣調味,加入米酒和醬油燜煮出美味的滋味。含豐富蛋白質和維生素B12,有助於增強體力和支持神經系統健康。

2 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1.魚片過水洗淨擦乾
2.薑切絲、蔥、辣椒切段

    1.魚片過水洗淨擦乾 2.切絲、辣椒切段

  • 中火熱油鍋後放入魚,煎讓2面變色

    中火熱油鍋後放入魚,煎讓2面變色

  • 魚先移到旁邊,放入薑絲、蔥白部分

    魚先移到旁邊,放入絲、白部分

  • 倒入醬料與1匙水大火煮開

    倒入醬料與1匙水大火煮開

  • 煮開後轉中小火,一邊將魚翻面、
途中一邊舀湯汁於魚面上

    煮開後轉中小火,一邊將魚翻面、 途中一邊舀湯汁於魚面上

  • 起鍋前加入蔥綠即可

    起鍋前加入綠即可

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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