小蕊媽媽 369 食譜 539 粉絲 追蹤 紅燒旗魚排 描述 鹹香軟嫩的旗魚排,配以薑絲、蔥段和豆瓣醬的香辣調味,加入米酒和醬油燜煮出美味的滋味。含豐富蛋白質和維生素B12,有助於增強體力和支持神經系統健康。 #紅燒旗魚排 #旗魚排 #紅燒 #燉煮 #鍋物 #中式料理 #海鮮料理 #魚類料理 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 旗魚排 1份 薑絲 3片 蔥段 3根 辣椒 1/2條 醬料 醬油 1大匙 米酒 2大匙 豆瓣醬 2小匙 步驟 1.魚片過水洗淨擦乾 2.薑切絲、蔥、辣椒切段 中火熱油鍋後放入魚,煎讓2面變色 魚先移到旁邊,放入薑絲、蔥白部分 倒入醬料與1匙水大火煮開 煮開後轉中小火,一邊將魚翻面、 途中一邊舀湯汁於魚面上 起鍋前加入蔥綠即可 1,955 瀏覽 2024/11/05 發表