百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

【法式料理】法式檸香旗魚排

【法式料理】法式檸香旗魚排

描述

四季豆、番茄配上奶油無刺旗魚菲力,金黃外酥內嫩的口感,加上五顏六色的外觀,讓人忍不住食指大動(๑•̀ω•́๑)

26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 將番茄對半切,四季豆切成適當長度、馬鈴薯切成滾刀狀做擺盤備用。
取出無刺旗魚菲力,切成適當大小。

    番茄對半切,四季豆切成適當長度、馬鈴薯切成滾刀狀做擺盤備用。 取出無刺旗魚菲力,切成適當大小。

  • 在旗魚片上依序灑上鹽、白胡椒及麵包粉。

    在旗魚片上依序灑上鹽、白胡椒及麵包粉。

  • 將馬鈴薯燙熟備用。

    馬鈴薯燙熟備用。

  • 四季豆燙成翠綠色備用。

    四季豆燙成翠綠色備用。

  • 將平底鍋熱鍋後,加入2大匙沙拉油及20g奶油。

    將平底鍋熱鍋後,加入2大匙沙拉油及20g奶油。

  • 待奶油融化後,放入旗魚菲力塊。

    待奶油融化後,放入旗魚菲力塊。

  • 煎至2面金黃色後,加入薄鹽醬油20ml及檸檬汁20ml,簡單翻炒上色即可。

    煎至2面金黃色後,加入薄鹽醬油20ml及檸檬汁20ml,簡單翻炒上色即可。

  • 將煮熟的馬鈴薯放入平底鍋中翻炒,使馬鈴薯更香酥。

    將煮熟的馬鈴薯放入平底鍋中翻炒,使馬鈴薯更香酥。

  • 將旗魚菲力、番茄、四季豆及馬鈴薯進行擺盤,最後在魚塊上淋些許油便大功告成了!

    將旗魚菲力、番茄四季豆馬鈴薯進行擺盤,最後在魚塊上淋些許油便大功告成了!

1.1 萬 瀏覽
avatar
將風的小魚吃海鮮Hatakaze 12 食譜 52 粉絲

簡單享受極鮮食材帶來的喜悅,是我們的核心,也是我們想傳遞的信念與價值。 🔈歡迎按讚將風水產Fb,看更多料理小故事✒ 🔈想看更多料理影片,也歡迎追蹤ig❤

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 雞湯 炒飯 杏鮑菇 雞胸肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 四季豆 蒸蛋 排骨 馬鈴薯 麻婆豆腐 玉米濃湯 鮭魚 豆腐 早餐 小黃瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 番茄 糖醋排骨 義大利麵 櫛瓜 金針菇 涼拌小黃瓜 高麗菜 高麗菜飯 南瓜 滷肉 台式泡菜 打拋豬 地瓜 餅乾 菠菜 竹筍 三杯雞 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 炒麵 花椰菜 茄子 粽子 白菜滷 湯麵 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 瓜仔肉 糖葫蘆 家常菜