蘿蔔乾辣炒桂竹筍

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桂竹筍的B群含量豐富,纖維含量也特別高,喝滿滿一碗的竹筍湯,往往可以吃到兩分蔬菜的纖維量,對排便、營造較好的腸胃道環境都有很大幫助。但要提醒的是,粗纖維較多的桂竹筍不易消化,腸胃功能不好的人一定要充分咀嚼、避免吃太多,才不會桂竹筍下肚,脹氣也跟著來。

食材

已預煮好的桂竹筍 300g
蔥花 1支
蘿蔔乾 1.5大匙
高鮮味精 少許
胡椒粉 少許
蒜頭 2瓣
1大匙
  • 1 蒜頭先爆香
  • 2 將已經(傻好)煮熟的桂竹筍切段.入鍋 拌炒.
  • 3 加入自制辣蘿蔔乾(秘密武器) .水 .
  • 4 高鮮味精.胡椒粉.拌炒均勻
  • 5 起鍋前 灑上蔥花 即完成(果真好辣.好過癮)
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小撇步

自制辣蘿蔔乾(秘密武器) 這個有些自助餐店.或便當店.也都會有唷

2013/05/24 發表 3,905 瀏覽

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