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Feng Lin
Feng Lin
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鹽麴涼拌彩椒花椰菜

鹽麴涼拌彩椒花椰菜

描述

簡單又營養的涼拌菜，用好油(奧勒岡榛果油)與純素(有機鹽麴)調味，清爽不油膩，可口美味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.綠花椰菜去粗皮切小朵，紅、黃甜椒去蒂去籽切塊狀。

    2.綠花椰菜去粗皮切小朵，紅、黃甜椒去蒂去籽切塊狀。

  • 3.起鍋，放入水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1大匙榛果油(食材外的份量)。

    3.起鍋，放入水(約1000cc)，開大火煮滾，再加入1茶匙鹽與1大匙榛果油(食材外的份量)。

  • 4.加入綠花椰菜，汆燙約1-2分鐘(依個人喜愛綠花椰的脆度口感)撈起瀝乾水份。

    4.加入綠花椰菜，汆燙約1-2分鐘(依個人喜愛綠花椰的脆度口感)撈起瀝乾水份。

  • 5.續放入紅、黃甜椒，汆燙30秒，撈起瀝乾水份。

    5.續放入紅、黃甜椒，汆燙30秒，撈起瀝乾水份。

  • 6.取一盤，放入瀝乾的綠花椰菜與紅、黃甜椒，加入食用油與香油及鹽麴，將所有食材攪拌均勻即完成。

    6.取一盤，放入瀝乾的綠花椰菜與紅、黃甜椒，加入食用油與香油及鹽麴，將所有食材攪拌均勻即完成。

  • 7.美味上桌!

    7.美味上桌!

小撇步

1.如果沒有有機鹽麴:可以直接以1/2茶匙的鹽替代使用。

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Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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