黑芝麻五穀蛋糕捲
食材
熟的五穀米(不能太黏)
適量
卡士達醬
適量
黑芝麻粒
適量
A
蛋黃
3
牛奶
80g
細糖
30g
B
米穀粉
60g
小蘇打
1/2tp
鹽
1/4tp
C
蛋白
4
細糖
30g
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1 將熟的五穀米平均的鋪在烤盤上 -
2 材料A拌勻 加入B攪拌後先靜置
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3 接著蛋白打至乾性發泡 以切半方式分次加入蛋黃麵糊
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4 倒入烤盤
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5 用刮刀刮平
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6 以200度C，約烤10分鐘
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7 將卡士達與黑芝麻粒拌勻， 捲入放涼的蛋糕捲即可。
![材料[A]拌勻
加入[B]攪拌後先靜置](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/176353/large_a197bed1ed4b46ad.jpg)
小撇步
米穀粉是從花蓮買回來的，用池上米磨的喔!
歡迎參觀我的部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/magic-bakery/
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