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滿女餐桌
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鮮蝦撈麵

鮮蝦撈麵
15 說讚

份量

2 人份

步驟

  • 蝦子去殼後洗淨備用; 備一鍋以中小火熱油,放入蝦殼煸蝦油,並舀出1大匙蝦油備用。

  • 挑除蝦殼後爆香薑片,加洋蔥炒成半透明狀,

    挑除蝦殼後爆香片,加洋蔥炒成半透明狀,

  • 再加蝦仁炒出香氣,最後以微量鹽調味、加辣椒拌勻後盛出。

    再加蝦仁炒出香氣,最後以微量鹽調味、加辣椒拌勻後盛出。

  • 另備一鍋水煮滾,將麵條煮熟撈出,拌1大匙蝦油後放入步驟2鍋中。

    另備一鍋水煮滾,將麵條煮熟撈出,拌1大匙蝦油後放入步驟2鍋中。

  • 加李錦記煲仔飯醬油,將麵炒至乾身,加回步驟2食材、九層塔炒勻即完成。

    加李錦記煲仔飯醬油,將麵炒至乾身,加回步驟2食材、九層塔炒勻即完成。

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滿女餐桌 94 食譜 339 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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