鮮蝦湯麵


Beth
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簡簡單單一碗鮮蝦湯麵,因為加了洋蔥變得鮮甜,很適合微涼的天氣。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
6尾
1把
適量
半個
2小匙
1大匙
2人份
1大匙
2小匙
  • 1
    鍋子加入3大湯碗的水煮開,加入2把麵條煮至8分熟
  • 2
    依序加入洋蔥、鴻禧菇、蝦子,煮至蝦子變紅色,加入鹽、味醂; 起鍋前灑上蔥花、油蔥酥即可
小撇步

冷凍蝦子用流水退冰法,就是將蝦子在流水下沖約3分鐘,可以保持蝦子的鮮甜,將蝦背對半剖開即可輕易去除腸泥。

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2015/10/31 發表 7,060 瀏覽
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