愛心鮮蝦炒麵

2012/07/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的材料與步驟,就能輕鬆品嚐鮮美的鮮蝦炒麵喔!! 當正餐或點心,都是不錯的選擇,尤其颱風天,有這碗愛心鮮蝦炒麵就不用擔心了!! 唯一要擔心的是會多吃好幾碗啊....:)

食材

白蝦 5~8尾
油麵 300g
爆香材料
蔥段 數段
蒜片 數片
辣椒末 適量
調味料
蠔油 一中匙
白胡椒粉 適量
鮮味精 適量
  • 1 首先將材料備妥,蝦子要先去殼、挑去腸泥
  • 2 先將蝦子稍微煎香,除了可以去腥,更可以鎖住甜分喔~
  • 3 倒一些油,將爆香材料下鍋炒香,也可加上胡蘿蔔絲或香菇片爆香喔。
  • 4 倒入約1~1碗半的水後,加上調味料蠔油、白胡椒粉、鮮味精,再將油麵下鍋拌炒,最後加上煎熟的白蝦即可喔~
  • 5 最後再用兩隻蝦對排成愛心,簡單的材料與步驟,就能輕鬆品嚐鮮美的"愛心鮮蝦炒麵"喔!!
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小撇步

步驟二非常重要,無論炒飯炒麵,先將蝦子稍微煎香,可以去腥及鎖住甜分喔,這樣做起來的鮮蝦炒飯/麵,非常可口!!
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