起司雞肉捲

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中午下班匆匆趕回做了一條【起司雞肉捲】,因趕時間乖乖守在烤箱前烤的非常漂亮也很好吃,下午下班後興匆匆的又做了一條,想說將垃圾拿去垃圾場倒應花不了多少時間,可是憾事發生了,當我回來時表面已呈焦狀…唉﹗下回再補張漂亮一點全圖﹗

食材
麵糰材料
高筋麵粉
125g
溫水(約40度)
80g
酵母
1/2T
1/2T
1/2t
橄欖油
10g
內餡材料
雞胸肉
1/2塊
大蒜
2粒
辣椒
1條
起士
適量
內餡調味料
蒜味黑胡椒調料
適量
蕃茄醬
適量
  • 1
    【水、酵母、糖】倒入容器調開,麵粉慢慢加入,中途加入【塩、油】,拌至成糰後倒出搓揉至光滑不黏手放入碗中貼上保鮮膜醒約20~30分鐘。
  • 2
    雞胸肉切條,起油鍋放入【大蒜、辣椒】小火炒至香味溢出撈出放入雞肉煎熟剪塊備用。
  • 3
    將麵糰倒出拍出空氣擀成長方型,放入雞塊撒上調味料及起司捲起,烤箱溫度220度,烤15~20分至金黃即可。
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2013/05/22 發表 9,198 瀏覽
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