秋日潤肺水梨香菇雞湯

Eileen Liu

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秋日潤肺水梨香菇雞湯

描述

這道秋日潤肺水梨香菇雞湯非常適合秋季食用，水梨潤肺，香菇含有豐富膳食纖維，雞肉則提供高質量的蛋白質。湯的味道清淡，帶有水梨的清香，很適合用來滋潤呼吸系統，舒緩秋天家人的咳嗽症狀。

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

土雞腿肉

1盒
水梨

0.5顆
香菇🍄‍🟫

小朵的一把
薑片

適量
鹽巴

適量
紅棗

4顆

步驟

香菇泡水後切適合入口的大小。因為是超大顆的那種水梨，所以我只有放半顆，切片或切丁都適合。紅棗用剪刀剪開（沒拍到照）
雞肉可以先川燙過再放入鍋中煮。不過這次我是先乾鍋就把雞皮的那一面先放進去煎，中火就可以了，加入薑片，有聞到香味再加入水大約七分滿。大火煮滾後轉成中火，把浮沫撈掉，放入水梨、香菇、紅棗。
中火煮到水滾後，關到最小火再煮大約15分鐘（看個人喜好）。最後再加鹽巴調味就完成了✅
盛盤囉！雞湯就是要用公雞碗😁 燉雞湯用土雞的最嫩最好吃了😋