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堅果蔓越莓香酥餅

堅果蔓越莓香酥餅

描述

美味的香酥餅小點心,以水手牌低筋麵粉來製作,香酥內鬆搭配著蔓越莓堅果增加口感,不甜膩單吃就很美味,一口大小嘟嘟好,越吃越唰嘴~

8 說讚

食材

步驟

  • 食材準備好…麵粉選用水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉)

    食材準備好…麵粉選用水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉)

  • 將粉類低筋麵粉+糖粉+泡打粉…過篩
蛋液+牛奶…拌勻
蔓越莓乾+核桃堅果…切小碎丁

    將粉類低筋麵粉+糖粉+泡打粉…過篩 蛋液+牛奶…拌勻 蔓越莓乾+核桃堅果…切小碎丁

  • 過完篩的粉類與冰的奶油丁,用手混合抓捏成鬆散沙狀

    過完篩的粉類與冰的奶油丁,用手混合抓捏成鬆散沙狀

  • 牛奶蛋液加入…用刮板或攪拌棒以按壓方式混合成糰…不要過度攪拌喔!

    牛奶蛋液加入…用刮板或攪拌棒以按壓方式混合成糰…不要過度攪拌喔!

  • 加入核桃蔓越莓

    加入核桃蔓越莓

  • 以拌切方式混合均勻

    以拌切方式混合均勻

  • 將麵糰放入袋子中或保鮮膜中,壓擀成約1cm厚度,放至冰箱冷藏至少1小時

    將麵糰放入袋子中或保鮮膜中,壓擀成約1cm厚度,放至冰箱冷藏至少1小時

  • 從冰箱取出麵糰,灑些手粉切成一口大小(記得預熱烤箱喔!)

    從冰箱取出麵糰,灑些手粉切成一口大小(記得預熱烤箱喔!)

  • 擺上烤盤…表面塗上蛋液即可放入已預熱好的烤箱180°C烘烤18-20分鐘(請依自家烤箱溫度斟酌微調喔!)

    擺上烤盤…表面塗上蛋液即可放入已預熱好的烤箱180°C烘烤18-20分鐘(請依自家烤箱溫度斟酌微調喔!)

  • 酥鬆的蔓越莓堅果香酥餅完成~

    酥鬆的蔓越莓堅果香酥餅完成~

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