ying 313 食譜 2,380 粉絲 追蹤 堅果蔓越莓香酥餅 描述 美味的香酥餅小點心,以水手牌低筋麵粉來製作,香酥內鬆搭配著蔓越莓堅果增加口感,不甜膩單吃就很美味,一口大小嘟嘟好,越吃越唰嘴~ #烘焙點心 #烤箱食譜 已參加:療癒慢食光 手作烘焙趣 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水手牌超級蛋糕粉 100克 糖粉 10克 泡打粉 4克 冰奶油丁 30克 冰蛋液 20克 冰牛奶 1大匙 蔓越莓果乾 15克 核桃堅果 10克 步驟 食材準備好…麵粉選用水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉) 將粉類低筋麵粉+糖粉+泡打粉…過篩 蛋液+牛奶…拌勻 蔓越莓乾+核桃堅果…切小碎丁 過完篩的粉類與冰的奶油丁,用手混合抓捏成鬆散沙狀 牛奶蛋液加入…用刮板或攪拌棒以按壓方式混合成糰…不要過度攪拌喔! 加入核桃蔓越莓 以拌切方式混合均勻 將麵糰放入袋子中或保鮮膜中,壓擀成約1cm厚度,放至冰箱冷藏至少1小時 從冰箱取出麵糰,灑些手粉切成一口大小(記得預熱烤箱喔!) 擺上烤盤…表面塗上蛋液即可放入已預熱好的烤箱180°C烘烤18-20分鐘(請依自家烤箱溫度斟酌微調喔!) 酥鬆的蔓越莓堅果香酥餅完成~ 1,453 瀏覽 2024/10/15 發表