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ching
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十分鐘上菜-絲瓜魚丸

十分鐘上菜-絲瓜魚丸

描述

秋季是絲瓜季末嘍,台灣的絲瓜因為品種改良的關係,即便是季末一樣美味,善用虱目魚丸來炒絲瓜,加上枸杞調出絲瓜的甜份及畫龍點睛的視覺效果,簡單炒就能快速上菜,用十分鐘為家人多上一道菜吧!
#絲瓜料理
#虱目魚丸料理
#枸杞料理
#十分鐘上菜

9 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 薑洗淨,先切成片再切成絲放入鍋中。

    洗淨,先切成片再切成絲放入鍋中。

  • 虱目魚丸對切為2,再切薄片放入鍋中。

    虱目魚丸對切為2,再切薄片放入鍋中。

  • 絲瓜切去頭尾,削去外皮,切細長條,放入鍋中。

    絲瓜切去頭尾,削去外皮,切細長條,放入鍋中。

  • 枸杞洗淨放入鍋中。

    枸杞洗淨放入鍋中。

  • 加入水份、淋上一匙的食用油,蓋上鍋蓋打開爐火進行加熱烹煮。

    加入水份、淋上一匙的食用油,蓋上鍋蓋打開爐火進行加熱烹煮。

  • 待鍋中水蒸氣大量逸出時即可打開鍋蓋,加入鹽巴調味,經過翻炒之後即可熄火,準備裝盤上菜。

    待鍋中水蒸氣大量逸出時即可打開鍋蓋,加入鹽巴調味,經過翻炒之後即可熄火,準備裝盤上菜。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

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ching 1,748 食譜 2,754 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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