十分鐘上菜─蕃茄蔬菜蛋花湯 ching 冷冷的天氣需要來上一碗熱熱的湯品,不是下足功夫熬個4-5鐘頭的湯才是靚湯,善用豬油調香,蕃茄和蔬菜加上蛋花也是一種快速能完成的美味... 食材:牛蕃茄、雞蛋、水、山茼蒿、豬油(素食者可用麻油替代)、鹽巴 13 說讚
十分鐘上菜─鮮蒸比目魚 ching 比目魚的鮮與嫩是眾所皆知,透過簡單的蒸煮動作,只要動手3分鐘就能送進電鍋裡的煮菜,這種懶人煮菜法,卻是能讓家人吃到您滿滿的用心,找... 食材:比目魚切片、薑、米酒、白醬油、小磨坊蔥風味油、辣椒、香菜 59 說讚
十分鐘上菜─蒜味乾煎蝦 ching 夏天是吃蝦的季節,透過不同的處理方式,善用風味油,即使在蒜頭價格高漲的此時,一樣可以品嘗到完美的蒜味乾煎蝦,利用雞蛋液將乾煎蝦的湯... 食材:白刺蝦、蔥、雞蛋、小磨坊─蒜風味油、小磨坊─白胡椒粉、鹽巴、樹薯粉、蒜頭、米酒 15 說讚
十分鐘上菜─快炒塔香海茸 ching 十分鐘上一道菜很簡單,在這青黃不接的季節裡,我很愛用小磨坊─香蒜黑胡椒來炒菜,因為一次就可以炒出不加蒜頭又香氣十足的菜色,用醬油膏... 食材:海茸、小磨坊─香蒜黑胡椒、小磨坊─白胡椒、食用油、醬油膏、九層塔、紅辣椒 6 說讚
十分鐘上菜-黑醋酸牛肉高麗菜-去脂料理 ching 過年大魚大肉的吃,年後如何吃得健康又能營養均衡呢?ching喜歡大量的蔬菜搭配紅肉來炒,善用黑醋的酸來提牛肉的鮮,每一口都是最佳拍... 食材:牛肉片、高麗菜、小磨坊-研磨白胡椒、小磨坊-研磨黑胡椒、小磨坊-研磨玫瑰鹽、小磨坊-蒜風味油、醬油、樹薯粉、水、紅蘿蔔、青蔥、紅辣椒、米酒、食用油、黑醋 12 說讚
十分鐘上菜─鐵板黑胡椒風味蒸蛋─便當菜 ching 蒸蛋有小技巧,你知道嗎?吃膩的高湯型的蒸蛋了嗎?跟ching一起來做不一樣風味的蒸蛋吧!簡單蒸就能美味上菜唷~ 食材:雞蛋、小磨坊-熱炒鐵板黑胡椒料理包、青葱、水 16 說讚
十分鐘上菜-茄汁燒雞翅 ching 用蕃茄醬來煨煮雞翅很對味,不過可不是用滷的方式就能做得到,這需要多重的處理才能達到美味,十分鐘不是夢想,一起來為家人上一道美味的茄... 食材:三節雞翅、蕃茄醬、鹽巴、水 98 說讚
十分鐘上菜─香煎雞腿排(無油便當菜) ching 簡單調味,將雞肉煎得赤赤的,看起來不但美味,嘗來更可以吃到外酥脆內軟嫩的煎雞排,帶便當的菜色還有什麼比這款更適當,動手吧~ 食材:去骨雞腿肉、鹽巴、小磨坊-白胡椒粉、青葱 129 說讚
十分鐘上菜-快炒豆鼓苦瓜 ching 苦瓜的美味是嘗過的人才會知道的珍餚,透過豆鼓的調味,簡單炒就能讓苦瓜的美味完全呈現,搭配白飯就能滿足饕客的胃口,拿來帶便當更是不變... 食材:苦瓜、濕豆鼓、小磨坊- 蒜風味油、鹽巴、砂糖、紅辣椒、青葱、水 80 說讚 1 跟著做
十分鐘上菜韓式辣沙拌豚【好菇道營養料理】 ching 鴻喜菇的脆口與鮮甜滋味,不知道為什麼就是喜歡拿來做拌菜,不管是溫食還是冷食,都能保有食材最鮮的滋味,透過豬肉、洋葱和韓式辣沙醬,簡... 食材:好菇道-鴻喜菇、小磨坊-韓式辣沙醬、豬肉片、青葱、紅辣椒、洋葱 18 說讚
十分鐘上菜-胡椒辣炒魚片鯊 ching 豆腐鯊魚肉的口感介於魚肉和雞肉之間,透過胡椒的運用,不但能讓魚肉口感變得Q彈脆口,更能將魚肉的鮮度完整呈現,美味不需要昂貴的食材,... 食材:豆腐鯊魚肉、薑、青蔥、食用油、白胡椒粉、紅辣椒、米酒、醬油膏 24 說讚
十分鐘上菜─韭菜肉末煎蛋 ching 下過雨的韭菜肥嫩度破表,是大雨後最棒的蔬菜,豐富的維生素B12及膳食纖維,搭配雞蛋及肉末的營養,簡單炒,吃得健康美味。 食材:韭菜、雞蛋、食用油、肉末、鹽巴、麻油(或香油) 21 說讚
十分鐘上菜─醬漬破布子水蓮菜(素食) ching 用醬漬破布子來炒水蓮是對味不過的菜色,簡單炒就能嘗到水蓮的脆口搭配醬漬破布子的香,這道菜就是這麼容易讓人不自覺的送入嘴裡。 食材:水蓮菜、薑、醬漬破布子、食用油、鹽巴、水 96 說讚 1 跟著做
十分鐘上菜─大漠孜然風味雞肉燒 ching 吃膩的平時的雞肉料理嗎?善用小磨坊-大漠孜然風味料來改變雞肉料理的風味,搭配黑蠔菇爽脆的口感,雞肉變得鮮甜多汁,透過風味料的調整,... 食材:去骨雞腿肉、小磨坊-大漠孜然風味料、黑蠔菇、鹽巴、食用油 32 說讚