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Helen(海倫小姐)
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白菜蚵蠣雞湯/10分鐘

白菜蚵蠣雞湯/10分鐘

描述

天氣漸漸轉涼,來碗簡單暖呼呼的熱湯,真是人生一大幸福。

12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有材料備妥。蛤蠣洗淨。一定要使用雞腿肉哦,因為煮出來的味道會很不同,自帶油質的雞腿拿來煮湯肯定比雞其他的部位還要香及好吃。

    先將所有材料備妥。蛤蠣洗淨。一定要使用雞腿肉哦,因為煮出來的味道會很不同,自帶油質的雞腿拿來煮湯肯定比雞其他的部位還要香及好吃。

  • 將鍋子拿出(要可以裝至少2000CC水量,約是大同電鍋內鍋的量),雞腿肉皮朝下,小火拌炒將雞腿肉皮的油質逼出來,再放入蒜和薑片。

    將鍋子拿出(要可以裝至少2000CC水量,約是大同電鍋內鍋的量),雞腿肉皮朝下,小火拌炒將雞腿肉皮的油質逼出來,再放入片。

  • 炒至肉變色。

    炒至肉變色。

  • 再放入洗好的白菜,為什麼要先放入白菜呢,因為如果先加水的話,白菜一入鍋很容易就滿鍋,所以需要先將白菜放入。

    再放入洗好的白菜,為什麼要先放入白菜呢,因為如果先加水的話,白菜一入鍋很容易就滿鍋,所以需要先將白菜放入。

  • 加入1500CC的水,開中火煮至滾。放入鹽和米酒。

    加入1500CC的水,開中火煮至滾。放入鹽和米酒。

  • 水滾後加入蛤蠣,只要蛤蠣開了就可以熄火。

    水滾後加入蛤蠣,只要蛤蠣開了就可以熄火。

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Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,156 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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