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鹽麴涼拌秋葵 / 簡單家常菜

鹽麴涼拌秋葵 / 簡單家常菜

描述

鹽麴鹹香風味很適合當涼拌醬用,秋葵汆燙拌上鹽鞠就是簡單美味。

15 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●秋葵泡在水裡用雙手掌搓洗略去除表面絨毛,再用刨皮器刨去每根秋葵的硬帽。
●辣椒洗淨去籽辣椒皮剪圈狀當盤飾也可以搭著吃。
※鹽麴無添加防腐劑跟純釀醬油一樣開瓶後蓋好放冷藏保鮮,烹煮前再取出。

    秋葵泡在水裡用雙手掌搓洗略去除表面絨毛,再用刨皮器刨去每根秋葵的硬帽。 ●辣椒洗淨去籽辣椒皮剪圈狀當盤飾也可以搭著吃。 ※鹽麴無添加防腐劑跟純釀醬油一樣開瓶後蓋好放冷藏保鮮,烹煮前再取出。

  • ●用刨皮器刨掉硬帽但不要刨破皮秋葵的營養是黏液才不會流失。

    ●用刨皮器刨掉硬帽但不要刨破皮秋葵的營養是黏液才不會流失。

  • ●起湯鍋水滾把洗淨的秋葵蓋鍋汆燙2分鐘,撈起泡在能飲用的淨水裡。

    ●起湯鍋水滾把洗淨的秋葵蓋鍋汆燙2分鐘,撈起泡在能飲用的淨水裡。

  • ●把淨水倒掉,用乾淨的湯匙挖菇王有機鹽麴進鍋中拌拌,完成啦,如果天氣熱可以拌完放冷藏冰鎮一下更開胃。

    ●把淨水倒掉,用乾淨的湯匙挖菇王有機鹽麴進鍋中拌拌,完成啦,如果天氣熱可以拌完放冷藏冰鎮一下更開胃。

  • 簡單營養好吃

    簡單營養好吃

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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