爆漿炸菇菇飯團
步驟
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昨晚剩的獅子頭加上鴻喜菇與2顆蛋。
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先把鴻喜菇切末狀(怕莞荽發現)
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起油鍋炒香蛋後加入獅子頭搗碎，接著下菇與飯跟調味料拌均
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等炒飯冷後，備炸料。將炒飯搓成適當大小，裡面塞入配料後再搓成圓形
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依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
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小火慢慢炸~勿中大火!麵包粉易焦請小火慢炸，起鍋前開大火逼出油來(要一直翻才不會焦)
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酥脆的表皮加上爆漿的起司，咬一口帶有菇菇香氣的炒飯真是太銷魂啊~~
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連我家不愛吃菜的莞荽都呷賣停!!
![起油鍋炒香蛋後加入獅子頭搗碎，接著下菇與飯跟[調味料]拌均](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175983%2F10395d123cd25cc5.jpg&width=800)
![等炒飯冷後，備[炸料]。將炒飯搓成適當大小，裡面塞入[配料]後再搓成圓形](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175984%2F2be7eb82f5986812.jpg&width=800)
小撇步
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