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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

泰式涼拌花枝ยำปลาหมึก

泰式涼拌花枝ยำปลาหมึก

描述

你們都去給我做,嘎嘎簡單的泰式涼拌菜,酸辣開胃、清爽解膩😋

🇹🇭相關食譜:「泰式涼拌火腿ยําหมูยอหมูสับ」、「泰式煎蛋沙拉ยำไข่ดาว」、「泰式烘蛋沙拉ยำไข่เจียว」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「泰式涼拌泡麵(簡易版)」、「泰式涼拌雞絲(簡易版)」、「寮國雞肉沙拉ລາບໄກ່」「依善香辣牛肉沙拉ลาบเนื้อ」

17 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 花枝處理乾淨,打上花刀,再切成小塊

    花枝處理乾淨,打上花刀,再切成小塊

  • 水滾加鹽,花枝下鍋焯水2分鐘

    水滾加鹽,花枝下鍋焯水2分鐘

  • 過涼控水備用

    過涼控水備用

  • 盆中加入洋蔥絲、辣椒末、魚露、砂糖、味精、檸檬汁調勻

    盆中加入洋蔥絲、辣椒末、魚露、砂糖、味精、檸檬汁調勻

  • 再加入花枝、香菜段、番茄塊,翻拌均勻

    再加入花枝、香菜段、番茄塊,翻拌均勻

  • 冷藏醃漬30分鐘以上即可享用

    冷藏醃漬30分鐘以上即可享用

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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