▊雪莉小廚房。泰式涼拌花枝▊
描述
炎炎的夏日，總覺得沒什麼胃口，
也吃膩了生菜沙拉的味道...
來個酸酸．甜甜~~~
又帶點微嗆．清涼又開脾的泰式沙拉，
感覺還真的挺棒的～～
食材
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1~2顆
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3片
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1～2條
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半粒
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3～4根
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16粒
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1條
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2～3根
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2粒
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2大匙
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1大匙半
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半茶匙
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1大匙
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少許
步驟
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將所有材料與調味料混合拌勻（不含香油）。
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拌勻後密封放入冰箱，１５分後再拌勻一次，並試一下味道與湯汁，針對其認為不足的地方，再做一次調味。
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拌勻後再密封放入冰箱１５分，上桌前加入香菜葉與香油，並稍微拌勻後就可上桌。
小撇步
出自：http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1022388
１.辣度可自行調整。
２.為保有洋蔥、芹菜本身特有的嗆嗆與脆脆的口感，記得不要泡水喔！！
３.中芹也可換成西芹，但須先把其表面較粗口的纖維去除掉，再切成細薄片。
４.香菜葉僅是為了將嗆氣再次的提昇與配色使用，因此此材料可有也可無。
