百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,813 食譜 1.6 萬 粉絲

颱風天吃什麼 - 皮蛋瘦肉粥

颱風天吃什麼 - 皮蛋瘦肉粥

描述

16分鐘熬好粥底,20分鐘好粥上桌。

45 說讚

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●豬肉洗過去腥,切片後用醃料抓醃靜置10分鐘。
●皮蛋拆封後洗過剝殼。
●油蔥酥超市買得到。
●青蔥洗淨瀝乾剪末。

    ●豬肉洗過去腥,切片後用醃料抓醃靜置10分鐘。 ●皮蛋拆封後洗過剝殼。 ●油酥超市買得到。 ●青洗淨瀝乾剪末。

  • ●白飯加水,水量依喜歡粥的濃稠度調整。(通常我會用要盛裝的碗加1大碗公水量這樣煮好剛好是一碗)

    ●白飯加水,水量依喜歡粥的濃稠度調整。(通常我會用要盛裝的碗加1大碗公水量這樣煮好剛好是一碗)

  • ●用能熬粥的湯鍋,中火加皮蛋碎蓋鍋熬粥,按下馬錶計時看看幾分鐘能熬好粥。

    ●用能熬粥的湯鍋,中火加皮蛋碎蓋鍋熬粥,按下馬錶計時看看幾分鐘能熬好粥。

  • ●白飯開始熬粥後另起平底鍋或炒鍋,小火加1小匙油放醃過的肉片,兩面共煎5分鐘,肉片約8分熟,先熄火,肉片等等要泡在粥裡煮融合不用煎全熟口感才嫩。

    ●白飯開始熬粥後另起平底鍋或炒鍋,小火加1小匙油放醃過的肉片,兩面共煎5分鐘,肉片約8分熟,先熄火,肉片等等要泡在粥裡煮融合不用煎全熟口感才嫩。

  • ●16分鐘粥底熬好了。

    ●16分鐘粥底熬好了。

  • ●把煎香的肉片、皮蛋、油蔥酥、鹽、白胡椒粉加進來不用蓋鍋熬。

    ●把煎香的肉片、皮蛋、油酥、鹽、白胡椒粉加進來不用蓋鍋熬。

  • ●粥約4分鐘再次滾起,嚐一下味道,嗯,熄火完成。

    ●粥約4分鐘再次滾起,嚐一下味道,嗯,熄火完成。

  • 現煮粥好好吃。

    現煮粥好好吃。

7,282 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,813 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 花椰菜 白菜滷 炒麵 餅乾 高麗菜 娃娃菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 竹筍 湯麵 雞胸肉 粽子 麻婆豆腐 蒸蛋 台式泡菜 排骨 高麗菜飯 菠菜 南瓜 炒飯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 四季豆 糖醋排骨 杏鮑菇 鮭魚 地瓜 家常菜 酸辣湯 早餐 番茄炒蛋 番茄 打拋豬 玉米濃湯 低脂高蛋白 茄子 馬鈴薯 豆腐 金針菇 瓜仔肉 糖葫蘆 滷肉 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞肉 三杯雞