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林惠美
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海鮮拉麵

海鮮拉麵

描述

海鮮拉麵一種以海鮮為主要食材的麵食,通常加入新鮮的海鮮和蔬菜烹煮而成。口感鮮美,營養豐富,含有豐富蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。

11 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

配料
調味料

步驟

  • 將全部配料清洗;海帶芽泡軟,草蝦去腸尼,和烏賊、鮮魚肉分別放入滾水中川燙,撈出、剝殼;大蛤泡水、吐沙泥;蔥切小段 ;菠菜去根部;香菇泡軟、去蒂;拉麵放入水中煮至八分熟,撈起備用。

    將全部配料清洗;海帶芽泡軟,草蝦去腸尼,和烏賊、鮮魚肉分別放入滾水中川燙,撈出、剝殼;大蛤泡水、吐沙泥;切小段 ;菠菜去根部;香菇泡軟、去蒂;拉麵放入水中煮至八分熟,撈起備用。

  • 鍋中倒入高湯煮開,放入拉麵煮至熟,撈出,放入麵碗中;鍋中繼續加熱,先放入草蝦、烏賊及鮮肉魚煮滾,再加入剩餘的配料煮熟,撈出,放入麵碗,加入調味料勻,沖入煮滾的高湯即可。

    鍋中倒入高湯煮開,放入拉麵煮至熟,撈出,放入麵碗中;鍋中繼續加熱,先放入草蝦、烏賊及鮮肉魚煮滾,再加入剩餘的配料煮熟,撈出,放入麵碗,加入調味料勻,沖入煮滾的高湯即可。

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