辣味海鮮義大利麵
描述
清炒義大利麵的作法，香氣來自於蒜片、辣椒、橄欖油，用海鮮天然的鮮度融合麵香，沒有加酒、也沒起士粉，清爽中帶有濃郁大海滋味，帶便當也很可以。
特別為忙碌、愛吃海鮮的自己準備的這份，料爆多、麵條少，吃起來超級滿足！❤️
食材
步驟
-
其實不需要那麼多海鮮跟蔬菜種類，重點就是透抽、蒜片、辣椒、橄欖油、鹽跟九層塔、還有義大利麵。 其他蔬菜跟海鮮就看自己喜好增減，透抽也可以換成蝦子或蝦仁。
-
透抽用料理剪刀從中間剪開，就很容易把內臟取出了！ 這樣一整隻其實有點多，也可以直接煮成2、3人的麵量…..我常說：「自己煮飯也要對自己好一點，為自己煮一份喜歡的餐點很應該」 我就想吃一隻透抽🦑 我就浮誇我就煮 😂
-
切成喜歡的大小，這次麵條是扁細的，所以材料都切成細長的。 海鮮類用一小匙鹽、胡椒抓醃備用。
-
大鍋水、一大匙鹽，水滾下麵條，加入義大利麵煮至九分熟 提醒：麵條之所以沒味道，是因為煮麵水不鹹，鹽水比例可以Google，或是嚐一下鹽水有沒有鹹度（也不用到海水那麼鹹）
-
麵條要攪拌，不要讓它們黏著，這款要煮9分鐘，我只煮8分，剩下1分我要跟材料一起煮融合味道。 每家義大利麵煮熟時間都不同，包裝上都有說明，我買過的從3～12分鐘都有，搶時間就買短分鐘，但口感我覺得略軟嫩，比較適合小孩；想要Q彈口感的麵條，就要買長分鐘的。
-
-
辛香料蔬菜炒香後，推到一邊，另一邊倒多一點橄欖油，加入海鮮
-
-
麵加入！記得加一些煮麵水，大概3-4匙，鍋裡要有湯汁，蓋鍋蓋讓麵條跟食材熬煮入味
-
快起鍋，再加入九層塔，翻炒一下，關火。
-
微辣口感，海鮮比麵條多～～ 這就是我要的大場面！😂
