任梓 12 食譜 23 粉絲 追蹤 柳橙優格醬 描述 適合鴨肉沙拉 #柳橙優格醬 #果醬 #自製醬料 #健康飲食 #沙拉醬 #果汁調理 #調味料 #果酸風味 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 優格 100 美乃滋 30 柳橙濃縮 柳丁汁 2顆 柳丁肉 1顆 檸檬 0.5顆 砂糖 15克 吉利丁 0.3片 步驟 優格.美乃滋攪拌均勻(可以用調理棒) 吉利丁片泡冰水備用 檸檬.柳丁.糖小火熬煮致稍微濃縮 降溫約3-5分鐘加吉利丁片攪拌均勻 (吉利丁提前泡冰水,取用時需擠乾水份) 將步驟一+步驟二+柳丁果肉拌勻 小撇步 柳丁果肉切小塊留口感 柳丁白膜帶有苦味要注意 吉利丁超過90度會失去凝結力 1,248 瀏覽 2024/09/30 發表