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任梓
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柳橙優格醬

柳橙優格醬

描述

適合鴨肉沙拉

3 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

柳橙濃縮

步驟

  • 優格.美乃滋攪拌均勻(可以用調理棒) 吉利丁片泡冰水備用

  • 檸檬.柳丁.糖小火熬煮致稍微濃縮

  • 降溫約3-5分鐘加吉利丁片攪拌均勻 (吉利丁提前泡冰水,取用時需擠乾水份)

  • 將步驟一+步驟二+柳丁果肉拌勻

小撇步

柳丁果肉切小塊留口感
柳丁白膜帶有苦味要注意
吉利丁超過90度會失去凝結力

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