二寶爸愛下廚 1 食譜 4 粉絲 追蹤 泰式打拋豬肉飯 #泰式料理 #豬肉料理 #飯類 #打拋肉 #煮食 #泰式香料 #辣味料理 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 豬絞肉細 150克 蒜頭切末 少許 辣椒末 少許 打拋葉(聖羅勒) 適量 雞蛋 1顆 調味料 蠔油 1匙 醬油 1大匙 魚露 少許 鹽 1小匙 步驟 熱鍋熱油下蒜末、辣椒末炒出香味,不太能吃辣的辣椒末可以後面在放或是不放都可以 接著加入絞肉炒至變色 加入上述調味料翻炒至均勻 最後加入打拋葉至拌出香氣即可 荷包蛋是泰式打拋的靈魂,打拋豬起鍋後,熱鍋熱油(油可以多一點點),荷包蛋用半煎炸方式煎至邊緣焦脆,以潑油的方式讓蛋黃朝上的那一面到你想要的熟度就完成啦~ 小撇步 絞肉可以用細的會更好吃唷 2,151 瀏覽 2024/09/28 發表