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胡麻醬烏冬配吉列豬排

描述

這個是我很喜歡的一道菜,冰冷的烏冬配上香脆的炸豬排,在夏天吃特別涼快~

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬排的兩面用鹽和黑胡椒調味,醃15分鐘。

  • 煮滾水,加入烏冬煮一分鐘,放入冰水冷卻。

  • 醃好的豬排裹上麵粉,蛋和麵包糠,放入180度的油炸至金黃色。因為是半煎炸的關係,會用比較少油,要經常翻面,炸大概3-4分鐘。

  • 烏冬拌胡麻醬,放上粟米和海膽飯素,完成 (。◕∀◕。)

小撇步

用溫度計測油溫會比較精準呢~

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