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阿娘喂
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胡椒虱目魚

胡椒虱目魚

描述

做法簡單,鮮辣味十足!
虱目魚整隻烤挑刺變簡單了。

2 說讚

食材

步驟

  • 1、魚洗乾淨用餐巾紙擦乾,蔥切段、薑切成片
2、拿一個大碗放進蔥薑跟米酒抓出蔥薑汁,然後把蔥薑取出備用
3、將胡椒調味粉加入蔥薑汁中調勻備用

    1、魚洗乾淨用餐巾紙擦乾,切段、切成片 2、拿一個大碗放進跟米酒抓出汁,然後把取出備用 3、將胡椒調味粉加入汁中調勻備用

  • 取一張烘焙紙,虱目魚底部墊一部分蔥薑,將調好的醬汁塗滿整隻魚,魚肚裡也塗滿醬汁後將剩下的蔥薑塞進魚肚中

    取一張烘焙紙,虱目魚底部墊一部分,將調好的醬汁塗滿整隻魚,魚肚裡也塗滿醬汁後將剩下的塞進魚肚中

  • 1、再取一張烘焙紙蓋住魚身,先將長的一邊往內折兩折後前後也往內折,利用旁邊的折卡住前後的口固定不要彈開即可
2、烤箱預熱180度後烤30~45分鐘(視魚的大小隻調整)

    1、再取一張烘焙紙蓋住魚身,先將長的一邊往內折兩折後前後也往內折,利用旁邊的折卡住前後的口固定不要彈開即可 2、烤箱預熱180度後烤30~45分鐘(視魚的大小隻調整)

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、虱目魚身不要劃刀,刺才不會被切斷變成無數小細刺
2、胡椒調味包跟米酒可視魚的大小調整份量以免太鹹

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阿娘喂 70 食譜 322 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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