香煎椒鹽鱸魚

Feng  Lin
1,103 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

鱸魚肉質細緻、無魚腥味,簡單的乾煎,就能呈現金黃恰恰,起鍋再撒點胡椒鹽,就能品嚐到魚表皮的香酥與魚肉的鮮嫩,簡單好美味,過年吃魚~年年有餘,如魚(鱸魚)得水。

#年菜 #魚 #鱸魚 #胡椒鹽

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.將魚去魚鱗、魚鰓、內臟,並清洗乾淨(可於魚背劃刀)。

    2.將魚去魚鱗、魚鰓、內臟,並清洗乾淨(可於魚背劃刀)。

  • 3.以[醃料]醃漬約 60分鐘(夏季放冰箱冷藏,期間翻面一次)。

    3.以醃料醃漬約 60分鐘(夏季放冰箱冷藏,期間翻面一次)。

  • 4.把魚用紙巾拭乾表面的水份,起鍋,放入1-2大匙的油,以中火熱鍋後,放入鱸魚,煎約3分鐘後,轉中小火續煎,煎至受熱面呈金黃色。

    4.把魚用紙巾拭乾表面的水份,起鍋,放入1-2大匙的油,以中火熱鍋後,放入鱸魚,煎約3分鐘後,轉中小火續煎,煎至受熱面呈金黃色。

  • 5.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

    5.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

  • 6.起鍋盛盤,撒上胡椒鹽,再切檸檬片擺上,即可上桌。

    6.起鍋盛盤,撒上胡椒鹽,再切檸檬片擺上,即可上桌。

4,440 瀏覽
分享至:
avatar
Feng Lin 1,103 食譜 1.1 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

水煮雞胸肉 地瓜球 炒米粉 蒜泥白肉 壽司 酸白菜做法 便當 蒙古烤肉 客家湯圓 小黃瓜 地瓜球做法 粉粿做法 菠蘿麵包 紅龜粿 蘿蔔糕做法 韓國料理 粉蒸排骨 滷牛腱 甜品 明太子義大利麵 洋蔥炒牛肉 涼拌苦瓜 桂圓紅棗茶 越南料理 越南菜 昆布高湯 紅燒牛腩 泡菜鍋 消夜 午餐 地瓜圓做法 歐姆蛋作法 燕麥餅乾 牛角麵包 法國麵包 泡芙做法 鹼粽做法 酪梨沙拉食譜 晚餐 蔥蛋 鳳梨蝦球 健康餐 蛋花湯 海鮮煎餅 蛤蜊 小吃 稀飯 芒果青做法 麻婆豆腐做法 青醬義大利麵