韓式部隊鍋
描述
部隊鍋就是一個加什麼都可以的幸福料理 可以選擇自己喜歡的蔬菜、肉品、火鍋料🥰而且一鍋到底 非常簡單又方便 食材也容易取得 快來試試看吧！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1根
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180克
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3根
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3株
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2顆
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半包
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1/4顆
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1株
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100克
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100克
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1/4盒
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6顆
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1根
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2片
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120克
看全部食材
步驟
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選擇自己喜歡的青菜 洗淨後切成適合的大小
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選擇自己喜歡的火鍋料、豆腐切塊、蒟蒻絲用水洗過數回 去除鹼水味 (正統是要加韓國拉麵 但我怕長痘😅所以改成放蒟蒻絲)
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年糕泡熱水備用(✨見小撇步
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將韓式辣醬、醬油和砂糖攪拌均勻
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1.開中火 鑄鐵鍋或陶瓷過內倒油 2.油熱後 放入蔥白和洋蔥爆香 3.洋蔥微軟後 放入德式香腸和肉煎香 不要拌炒(正統是要放午餐肉 但我不敢吃 所以改成放豬肉片) 4.煎香後 翻面繼續煎
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等肉和德式香腸表面都上色也聞到香味後 就可以稍微拌炒一下 將鍋內的食物全部取出 以免洋蔥過軟、肉老掉、德式香腸煮太久而沒味道
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倒入「湯底」的所有材料和耐煮的食材 湯滾後轉小火 再煮3分鐘
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放入年糕和剛才炒的洋蔥、肉、香腸 煮約1-2分鐘
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放入青菜 煮約2分鐘
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最後放上起司片、灑上蔥花就完成了✅
小撇步
1.步驟四 煮辣炒年糕、春川炒雞或部隊鍋時 年糕一定要先泡熱水 否則醬汁的味道會無法被年糕吸收 年糕會無法入味唷
2.如果用韓式拉麵或泡麵當主食 則在放菜之前先放麵 這樣時間比較剛好
