玉兔冰皮月餅
描述
吃一口兔兔，嚼一口月亮
今年中秋，用可愛的兔兔造型月餅，為團圓時光增添一抹童趣與甜蜜！
兔兔柔軟的冰皮外皮和內餡結合的雙重滋味，像是把月亮咬在嘴裡
一起享受這份來自月亮的甜美祝福吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將冰皮粉與冷開水倒入碗中，攪拌成團至表面略顯光滑。
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加入白油，攪拌均勻至麵團成光滑狀態即可，將麵團放置冷藏鬆弛約2-3小時。
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從冰箱取出麵團後，將其摺疊至更具光澤感與韌性。
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取部分麵團進行調色，加入適量粉色色素揉勻後即可。
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將白色麵糰20g和粉色麵團6g分別壓扁後，將粉色麵糰疊在白色麵糰上，再包入內餡。
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在筷子末端沾上少許熟玉米粉防止沾黏，在月餅上方推出耳朵。
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點綴芝麻做眼睛即完成。
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完成～
小撇步
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