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蔥爆醬燒小卷|濃郁夠味下酒絕配

描述

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】
阿文老師自己也特愛的下酒菜,
濃郁蔥香與醬味搭配新鮮小卷,
海鮮煮起來又快又方便,
不管是晚上追劇、宵夜點心,
不用10分鐘,輕鬆就上桌。

料理需注意的點:
*為方便處理小卷購買尺寸建議在7cm以下。
*海鮮容易過熟,烹調時間需掌握好。

鍋寶最新活動、優惠:https://cookpot.tw/7Edrz/蔥爆醬燒小卷

33 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將蔥切段、薑切絲,鍋中加入油,將蔥白、薑爆香。

    先將切段、切絲,鍋中加入油,將白、爆香。

  • 續加入小卷,小卷先煎一下不要翻動。

    續加入小卷,小卷先煎一下不要翻動。

  • 再倒入所有調味料,轉中火將醬汁收乾。

    再倒入所有調味料,轉中火將醬汁收乾。

  • 續加入辣椒、蔥綠、香油,熄火後拌炒一下即可完成。

    續加入辣椒綠、香油,熄火後拌炒一下即可完成。

小撇步

1. 小卷小於7公分時,內臟對口感影響輕微,可不處理。

從壺底油到生抽,教你快速分辨各種醬油 https://cookpot.tw/VaSA8/蔥爆醬燒小卷
使用廚具:[鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 https://cookpot.tw/Bbhgh/蔥爆醬燒小卷
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