♥憶柔蔬食♥高麗菜乾炸醬乾麵~可素食

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炸醬麵的主要缺點是鹹度往往過高,會使人不知不覺攝取過多鈉含量。所以在炸醬配菜内容上,可以更加豐富些,多配些甜麵醬和纯大豆制作的豆瓣醬,味道就會很鲜美,而且不那麼鹹。再加入一點沙茶酱,則會增加不同風味。

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食材

豆瓣醬 160g
素食沙茶醬 1大匙
甜麵醬 160g
小黃瓜 2條
高麗菜乾 適量
地瓜粉 適量
適量
小豆干 10片
適量
  • 1 豆干切丁.鍋中入油將豆干丁煎熟至香味出來
  • 2 加入水及調味料蓋上鍋蓋燜煮一下讓豆干入味
  • 3 加入地瓜粉水勾芡
  • 4 高麗菜乾洗淨煮熟取適量切絲或切丁
  • 5 小黃瓜切絲
  • 6 麵條煮熟淋上炸醬放上高麗菜乾和小黃瓜絲
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2013/05/20 發表 5,143 瀏覽

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