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sumi
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紅麴醬豆豉白節瓜

紅麴醬豆豉白節瓜

描述

這幾年節瓜種類變多.此食譜用的是亦白亦大新品種.
建議去瓜囊用.
完全沒有苦澀感,配種香調味料可提味.
果肉水嫩皮微脆口感也好舒服.
冷熱些可適合當作常菜或便當菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

1 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 節瓜切塊備用.

  • 取小鍋子,放入辣椒,酒,味霖,紅麴醬,豆豉,白葡萄酒醋及五香粉煮滾出香氣,續放入步驟1節瓜裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯再滾關小火煮至收汁即可.

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