麻辣豬血旺豆腐
描述
每到秋冬就饞這一口!! 麻辣鮮香燙的冒血旺，看看我是怎麼做的吧！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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加豆瓣醬、麻辣醬炒香，然後沖入高湯
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燒開後調入醬油、米酒、砂糖，轉小火熬煮10分鐘
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B.水開調入鹽、米酒，豬血切厚片後下鍋焯水2分鐘【避免大火煮老了】
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豆腐切厚片，一樣焯水2分鐘【避免大火煮老了】
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豬血、豆腐放入熬好的麻辣湯底中，用最小火煮10~20分鐘
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熄火燜泡1小時以上再享用
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小撇步
1.豆腐、鴨血應小火慢燉、熄火燜泡，最忌大火滾煮或長時間燉煮。
2.可加些自己愛吃的粉條、青菜或火鍋丸子。
