糖醋排骨 / 免油炸簡易版 (豬肋排)
描述
免油炸、免醃好吃入味健康的糖醋排骨可以這樣簡單做，白飯記得多煮點。
時間
20
分鐘
步驟
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●豬肋排要早起才買得到，請攤商老闆幫一根根切開，烹煮前每塊沖洗過瀝乾，今天要做免醃懶人好吃版排骨不用醃。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜。
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●果醋添加異麥芽寡釀造，在天然蜂蜜、清酒、味噌、醬油等發酵品中也有這種葡萄糖， 與砂糖相似但甜度熱量只有一半，用來替代精緻糖（砂糖、果糖）安心不少，純粹飲食分享，糖尿病患是否適用建議請教過醫師呦，因為很愛這支果醋，替代烏醋滋味溫順且多了果香很棒，還能滿足減糖飲食習慣，將糖醋醬汁材料取乾淨碗先調勻。
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●鍋中小火加1小匙油潤鍋，像拼圖一樣交錯填空擺28吋平底鍋才能擺得很剛剛好，設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
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●10分鐘到打開鍋蓋，用筷子幫排骨一一翻面，把蒜瓣也加進來煸出香氣，再次設定計時器蓋鍋煎5分鐘。
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●煎15分鐘的肋排已金黃，把調好的糖醋醬汁淋進來，用筷子幫忙讓每根排骨均勻沾滿糖醋汁，設定計時器維持小火蓋鍋煨5分鐘。。
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●5分鐘後打開鍋蓋，用炒匙翻拌排骨打開鍋蓋轉中火再煨1分鐘，這樣蒸氣散去能讓醬汁收的更好，熄火，完成。
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好好吃，允指回味在家也能輕鬆上菜。
