蕎麥沾麵（麥茶醬汁）
描述
使用麥茶為基底調製醬汁，蕎麥沾麵是適合夏日的快速料理。
全素的蕎麥沾麵，希望您會喜歡。
步驟
-
食材非常簡單，只需要： 1.蕎麥麵 2.沾麵醬汁(麥茶、醬油、味醂) 取決於麥茶濃度，其實沾麵醬汁嚐不太出明顯的麥茶風味。您也可以依照喜好使用綠茶或紅茶取代。
-
事先按照包裝建議浸泡麥茶。 （作為參考：照片中的麥茶約冷泡了5小時，比例為一包麥茶茶包（8公克）加上1公升水。）
-
將麥茶、醬油、味醂混合均勻，即成沾麵醬汁。
-
依照包裝的建議烹調時間，將蕎麥麵煮熟。 （作為參考：水滾後放入麵條，煮5分鐘後撈起。）
-
用冷水沖洗煮好的麵條，瀝乾水分。
-
撒上海苔碎，並依照個人喜好再加入適量西洋山葵醬。（可省略）
-
搭配麥茶享用， 全素的蕎麥沾麵，希望您會喜歡。
-
沾麵！
小撇步
取決於麥茶濃度，其實沾麵醬汁嚐不太出明顯的麥茶風味。您也可以依照喜好使用綠茶或紅茶取代。
