起司豬肉漢堡&漢堡肉排
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.洋蔥切末；生菜拔一葉一葉；甜橙去皮切片。
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3.豬絞肉加入洋蔥與所有調味料。
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4.以手抓捏攪拌至融合至有黏性(有毛邊)出現。
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5.將步驟4.的豬絞肉將其分為6等份，取1份用雙手互拋摔幾下(拋出空氣)，使其肉體緊實黏合。
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6.逐一的完成每一個肉丸子，再將其壓扁(厚度約1.5公分)成圓餅狀。
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7.起鍋，開小火，倒入2大匙食用油(榛果油)。
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8.油熱後放入肉餅，將其煎至金黃上色再翻面。(約3-4分鐘，可蓋鍋蓋加速熟成)
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9.續煎至2面都金黃上色至熟成即可關火(每一面約3-4分鐘)。
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11.製作漢堡:漢堡包可以先用烤箱180度C/2-3分鐘或平底鍋回烤一下。
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12.烤好的漢堡包先放上生菜與甜橙。
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13.再放上起司片與漢堡排及生菜即完成。
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14.美味上桌!
![3.豬絞肉加入洋蔥與所有[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2430353%2F8cdd2f6ddd1ef99f.jpg&width=800)
小撇步
1.漢堡:可依個人喜愛:加上蕃茄醬或芥末子醬...等；配料也可增加或更換:如:洋蔥、小黃瓜、蕃茄、蛋...等。
2.漢堡與其配料:可依自己需求做足份量即可(1個或1-6個)；其它可直接以漢堡排品嚐；或將漢堡排製作好冷凍；要用時再煎即可(不需解凍)。
3.奧勒岡榛果油/巴薩米可無花果香醋:樂榛官網:https://www.le-Vera.com
