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大黃瓜鑲肉

大黃瓜鑲肉

描述

網路上滿多食譜是有教要加太白粉,
增加肉的黏性,不會輕易跟大黃瓜分開,
不過從小家裡做的就是沒有加粉的版本,
雖然吃的時候肉跟黃瓜滿容易就會分開,
但這就是對於從小對這道料理的記憶,
而且就算分開也好吃,
是一道既可以吃到肉類也能吃到蔬果營養的料理,
用電鍋就能完成,非常方便!

21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 頭切碎,加入絞肉中,再與適量的鹽巴和白胡椒粉攪拌均勻,放入冰箱醃製2小時

  • 大黃瓜去皮切片,厚度約為食指寬,把子挖乾淨後,填入醃製好的絞肉,放進電鍋中,外鍋放一杯水,電鍋跳起後,筷子插進絞肉中,肉沒有黏,就完成了

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