大黃瓜鑲肉

大古鑄鐵
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描述

夏末初秋的涼涼時節,用輕巧型鑄鐵鍋+萬用電鍋料理簡易又大方美味的宴客菜【大黃瓜鑲肉】吧!!
~〈大古美味食堂〉總是在您身邊!!~

食材

1條
300g
2~3朵
1/4條
適量
適量
調味料
1大匙
1小匙
適量
適量
適量
半顆

步驟

  • 大黃瓜洗淨去皮切塊後,將中間的籽挖除,形成中空圓形狀。

    大黃瓜洗淨去皮切塊後,將中間的籽挖除,形成中空圓形狀。

  • 將絞肉 、香菇丁、紅蘿蔔丁、乾蝦仁與薑末及調味料(蛋液先不要)放入大碗公中一同攪拌均勻,一邊攪拌的同時再一邊將蛋液加入拌勻,形成肉泥。

    將絞肉 、香菇丁、紅蘿蔔丁、乾蝦仁與薑末及調味料(蛋液先不要)放入大碗公中一同攪拌均勻,一邊攪拌的同時再一邊將蛋液加入拌勻,形成肉泥。

  • 將太白粉少許抹在大黃瓜內部,將肉泥均勻放入大黃瓜內,形成肉球狀後均勻放
  入鐵鍋中。

    將太白粉少許抹在大黃瓜內部,將肉泥均勻放入大黃瓜內,形成肉球狀後均勻放 入鐵鍋中。

  • 加入些許的水。

    加入些許的水。

  • 電鍋外圍先以1.5杯的水預熱後(水滾後即可入鍋蒸),再將作法2放入電鍋中,
待電鍋跳起即可開飯囉!!

    電鍋外圍先以1.5杯的水預熱後(水滾後即可入鍋蒸),再將作法2放入電鍋中, 待電鍋跳起即可開飯囉!!

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大古鑄鐵 174 食譜 345 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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