浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 宮保皮蛋米血糕 描述 【宮保皮蛋米血糕】▪️1391 這樣的美味不必多加形容了吧😄 影音食譜:https://youtube.com/shorts/L6nrpQH9EOA?si=3gAl2YXxO3ksG6jj #宮保皮蛋米血糕 #中式料理 #米血糕 #皮蛋 #宮保雞丁 #辣椒 #花生 #瓦煲料理 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米血 300克 皮蛋 3顆 乾辣椒 10克 蒜頭 20克 蔥段 20克 花生 50克 玉米粉 1大匙 蠔油 2大匙 番茄醬 1大匙 米酒 3大匙 步驟 食材 ❶皮蛋水煮或電鍋蒸至蛋黃凝固,放涼剝殼,分切四辦,再裹上少許澱粉 ❷米血切成條狀備用 ❸將裹粉的皮蛋油煎或油炸至金黃,備用 ❹炒鍋少許油炒香乾辣椒、蒜頭,再放入米血,加入調味料,放入皮蛋,翻炒均勻, ❺小火燜煮至米血軟化,再拌入蔥段、花生即可 5,211 瀏覽 2024/07/19 發表