東北酸白菜(純素)

描述
一般農村醃菜都是把白菜放大鍋裏『炸』一下,放上壓菜石,再倒清水醃漬,也就是所謂熟醃法。今天就來給大傢伙演示下,以後想吃酸白菜再也不用上外頭買了。
🥬相關食譜:「四川泡菜(純素)」、「自製客家酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」、「自製小酸菜(純素)」、「自製酸豇豆(純素)」、「自製傳統酸筍(純素)」、「自製泡椒酸筍(純素)」、「湖南剁椒醬(五辛素)」、「蘿蔔水泡菜동치미」
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一般農村醃菜都是把白菜放大鍋裏『炸』一下,放上壓菜石,再倒清水醃漬,也就是所謂熟醃法。今天就來給大傢伙演示下,以後想吃酸白菜再也不用上外頭買了。
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古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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