陽光草莓就愛滷蛋 157 食譜 332 粉絲 追蹤 油豆腐燒雞 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 仿土雞腿 2支 小油豆腐 8個 薑 2片 蔥(切長段) 2支 紅辣椒 1支 油 2大匙 調味料: 紹興酒 2大匙 醬油 3大匙 蠔油 1大匙 冰糖 1/2大匙 鹽 適量 胡椒粉 少許 水 2又1/2杯 步驟 雞腿剁成塊;如有需要,油豆腐可用熱水燙煮約10秒鐘(減少油味),撈出 起油鍋,用油爆香蔥段和薑片,加入雞塊同炒,炒至雞塊變色,淋下酒、醬油和蠔油再炒一下 加入水約2又1/2杯、冰糖和紅辣椒,煮滾後改小火煮40分鐘 加入油豆腐再煮20分鐘,至雞已經夠爛時,再加入胡椒粉與適量鹽調味即可 1,656 瀏覽 2024/07/10 發表