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H.Cookie 純素手作廚房
51 食譜 275 粉絲

中式蔬香酸辣湯寬粉/vagen 純素

中式蔬香酸辣湯寬粉/vagen 純素

描述

炎熱的夏天沒胃口,趕快來碗微酸辣的「#中式蔬香寬粉酸辣湯」。加入滿滿多樣食材,高纖低熱量的食材搭配,一鍋到底的簡便料理方式,趕快來一碗🥘解餓吧😎🥰

7 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜、黑木耳、素火腿切絲備用;金針菇撥開切成2-3段備用;板豆腐切成條狀備用;紅蘿蔔刨絲備用

    高麗菜、黑木耳、素火腿切絲備用;金針菇撥開切成2-3段備用;板豆腐切成條狀備用;紅蘿蔔刨絲備用

  • 將高麗菜、紅蘿蔔絲倒入鍋內後加入1500ml水,開中火煮滾後轉小火續煮10分鐘

    高麗菜紅蘿蔔絲倒入鍋內後加入1500ml水,開中火煮滾後轉小火續煮10分鐘

  • 加入黑木耳、素火腿、金針菇、板豆腐,小火續煮約15-20分鐘至食材軟爛(依食材軟硬度喜好增減時間)

    加入黑木耳、素火腿、金針菇、板豆腐,小火續煮約15-20分鐘至食材軟爛(依食材軟硬度喜好增減時間)

  • 加入調味料及玉米粉水攪拌增加酸辣湯濃稠度,玉米水粉可分多次加入,再次滾沸後即可熄火

    加入調味料及玉米粉水攪拌增加酸辣湯濃稠度,玉米水粉可分多次加入,再次滾沸後即可熄火

  • 小鍋加水將寬粉(冬粉)煮熟後撈起,加入適量酸辣湯後即可享用

    小鍋加水將寬粉(冬粉)煮熟後撈起,加入適量酸辣湯後即可享用

小撇步

1.食材及調味料份量可依實際需求增減
2.料理過程中若水份不足可再加入適量清水調整

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H.Cookie 純素手作廚房 51 食譜 275 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來: 以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念,以「for Happiness and Share」為目標,推廣更簡單輕鬆製作的純素(VEGAN)甜點及飲食方式;不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片,讓喜愛自己動手做甜點,卻又不知如何製作美味純素(VEGAN)甜點的人,提供更多多元的教學內容。

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