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Shelly’s 邏輯廚房
24 食譜 137 粉絲

中式炸醬麵

中式炸醬麵

描述

吃到一半覺得這道不分享太對不起大家💜💜💙所有的食材都是一點點 所以家中有剩的的材料剛剛好喔。靈魂五香粉跟花椒油請準備🙃 其實很快 就是切的時候花了點時間。

15 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:牛肉, 番茄, 豆乾,洋蔥 全都耐心切小丁。 慢慢切大概要個15-20分鐘左右 🍅番茄買硬一點比較好切 加番茄吃起來真的不一樣 🥩一般炒牛肉賣的半寸左右可以平的先三刀 , 再切條,再切丁。 跟絞肉吃起來真的不一樣唷。 醃 小肉丁:加入醬油、 白胡椒粉、一點太白粉一點米酒跟香油。

  • 起油鍋: 豆乾炒到有點焦黃。 拿起來。 洋蔥炒軟 下小肉丁炒到出水 下番茄丁 豆干倒回去 加入您的毛豆

  • 調味: 黃豆醬 甜麵醬各一匙攪拌開, 五香粉 、一咪咪醬油 。 加半杯到一杯的水。煮滾 加蓋子悶個五分鐘。

    調味: 黃豆醬 甜麵醬各一匙攪拌開, 五香粉 、一咪咪醬油 。 加半杯到一杯的水。煮滾 加蓋子悶個五分鐘。

  • 試味道:每個牌子的醬不一樣 不夠鹹加鹽, 不夠甜加糖, 太稠加水, 不夠稠加一小匙1:1太白粉水 。

    試味道:每個牌子的醬不一樣 不夠鹹加鹽, 不夠甜加糖, 太稠加水, 不夠稠加一小匙1:1太白粉水 。

  • 加入靈魂花椒油跟香油。 再拌煮30秒。您的炸醬就做好了。

    加入靈魂花椒油跟香油。 再拌煮30秒。您的炸醬就做好了。

小撇步

拌麵拌菜都好吃喔!

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Shelly’s 邏輯廚房 24 食譜 137 粉絲

大家好,我是Shelly。為什麼叫邏輯廚房呢? 在這裡分享的不只是食譜, 同時我也會分享最簡潔、快速、但又是色香味俱全的料理方式,讓您的廚房管理可以做得更好,不用害怕在廚房裡會手忙腳亂。歡迎留言按讚😋😊

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