純素

純素藍紋起司

純素起司在國外很普遍,製作方法及材料五花八門.大致是豆腐或腰果當基底,加入蘋果醋或檸檬汁增加酸味,近來也有用堅果或種子浸泡發芽水r...

食材：生腰果、豆腐乳、有機冷壓椰子油、檸檬汁、蘋果醋、豆腐乳汁、鹽、營養酵母、黃原膠Xanthan Gum、蝶豆花

純素麵腸/麵筋：素食常用的食材

麵腸是許多素食者喜歡用的食材。通常是用來模仿豬大腸的煮法。非常有彈性又百搭。煎，炒，煮，炸，滷水都很適合！ 麵腸許多台灣的朋友會...

食材：小麥麵筋粉、中筋麵粉、水

燕麥葡萄乾餅乾 無蛋 無奶 純素

這款燕麥葡萄乾餅乾健康素食主義者所喜愛。 快速簡便地製作，您只需要一個碗和一個烤盤。 由美味的葡萄乾，有益健康的燕麥製成，這些美味...

食材：燕麥片、核桃、葡萄乾、鹽巴、黑糖、豆漿、植物油

豆腐漢堡排Q彈又多纖維！素食｜純素｜全素

漢堡包裏面的素漢堡，有很多的做法👍🏻 我這次用嫩豆腐也能做漢堡，因為加了豆片！ 是有點罕見的做法。這樣做比較多大豆纖維，所以口感不...

食材：大豆片、油、小麥蛋白粉、玉米粉、木薯粉、藕粉、蒟蒻、嫩豆腐、蘑菇粉、鹽、糖、烏酢、白胡椒粉、五香粉、肉桂粉、醬油、水、紅麴醬

純素蘿蔔絲酥餅兩種包法！不用豬油一樣酥脆

我超級懷念在香港吃到素食的蘿蔔絲酥！ 超級好食😋！ 我終於忍不住要做了🥰 素食版就一定沒有豬油的👍🏻但一樣也能夠非常酥脆💕 酥皮層...

食材：油皮中筋麵粉、蔗糖、有鹽素牛油、無味椰油、水大約、油酥中筋麵粉、白蘿蔔、素雞粉、胡椒粉

純素黑松露蘑菇意大利飯

今次想分享這個是純素意大利飯, 從零開始，雖然沒有忌廉，奶或蔥蒜，但也能夠煮到超香濃，彈牙又creamy! 通常傳統的意大利飯是比...

食材：阿柏里歐米、腰果奶、黑松露醬、素牛油、蘆筍、啡蘑菇、蠔菇、水、鹽、素雞粉、素芝士粉

素雜菜鍋(純素)

食材：白玉蘿蔔、紅蘿蔔、新鮮香菇、炸素肉、大白菜、素火鍋料、薑、香菜、黑麻油、鹽巴、糖、七味粉、胡椒鹽

純素少糖400次咖啡/豆奶/燕麥奶

#純素不用奶少糖奶泡機大成功👏 之前很流行的「400次咖啡」大家都有試過嗎？ 那時候我看成份是～ 即溶咖啡：糖：水=1:1:1， ...

食材：義美濃豆奶、OATLY燕麥奶、冰塊、赤藻糖醇、無糖可可粉

紅燒新餐肉豆腐煲－純素

冷冷的天氣就是要來一鍋，使用全植物性材料的OmniPork新餐肉烹調超容易，利用紅燒醬汁燉煮，搭配嫩嫩的板豆腐，一口豆腐一口餐肉，...

食材：OmniPork新餐肉、板豆腐、薑、紅蘿蔔、八角、番茄醬、糖、醬油、米酒、水（高湯）、香油、橄欖油

新餐肉芥菜心湯 /刈菜長年菜 純素食

快過年了，芥菜（刈菜）的季節也到了，家裡常煮刈菜雞湯，今天的湯是蔬食的，加了純素食的「OmniPork新餐肉」來增加變化。清爽的口...

食材：水、芥菜心、芝麻香油（可改用橄欖油）、薑片、鹽、紅蘿蔔切片、香菇粉、OmniPork新餐肉、白胡椒粉（可省略）

純素-三杯山藥杏鮑菇

三杯的醬香，搭配山藥的脆口與杏鮑菇的鮮嫩，還不錯！好下飯！

食材：杏鮑菇，中、山藥、紅蘿蔔、薑片、九層塔、醬油、糖、或是麥芽糖、酒、水、辣椒

歐姆蛋捲。純素OmniPork新餐肉

青椒炒肉絲，今天把豬肉換成了「OmniPork新餐肉」，

食材：OmniPork新餐肉、雞蛋、蔥花、鹽（或其他鹹味調味料）、橄欖油

OmniPork新餐肉泰式打拋豬（純素）

簡單好料理的泰式打拋豬，一端上桌就被一掃而空的好滋味，也非常適合當作便當的主菜喔！

食材：OmniPork新餐肉、紅辣椒、醬油、青辣椒、素蠔油、蒜頭、開水、四季豆、二砂、九層塔、芥花油

酸辣OmniPork新餐肉包生菜（純素）

酸酸甜甜夏天的清爽滋味，搭配OmniPork新餐肉不油不膩，清爽無負擔。

食材：洋生菜、豆芽菜、檸檬、九層塔、越式辣醬

香草楓糖水梨磅蛋糕 （純素）

這個是使用Califia Farms杏仁奶(香草風味)製作的香草楓糖水梨磅蛋糕。 用Califia Farms取代動物奶不僅健康，...

食材：蔗糖、香草莢、冷凍椰子油、中筋麵粉、楓糖漿、泡打粉、黑糖、細海鹽、熟水梨(切片)、杏仁片、Califia香草杏仁奶

鷹嘴豆純素冰淇淋

市售的冰淇淋一隻可能就在150~250卡之間，脂肪含量也高，但是我們常常會忍不住想吃，像我媽，一天一隻已經是家常便飯。為了我媽的健...

食材：鷹嘴豆水、赤藻醣醇（植物性代糖）、香草精（香草口味）、抹茶粉、可可粉

新餐肉豆腐排佐番茄紅醬－純素

OmniPork純素植物餐肉搭配豆腐以及切碎的蔬菜，有著軟嫩多汁的內餡和焦脆的外皮，再淋上保留蔬菜口感的番茄紅醬，酸甜鹹香味一次滿...

食材：OmniPork新餐肉、板豆腐、醬油、紅蘿蔔、米酒、小番茄、香菇、糖、芹菜、薑、香油、馬鈴薯泥、胡椒粉、番茄醬、橄欖油、黑胡椒、鹽巴、水

泰式新餐肉鳳梨炒飯（純素）

credit : Peony Tsang IG : little_peonykitchen

食材：新餐肉、熟鳳梨、咖哩粉、白飯(煮熟)、黃薑粉、三色豆(浸熱水)、素魚露、葡萄乾、素肉鬆、腰果、蔥(切碎)