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閔閔8豆餓
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蒜辣雞腿肉

蒜辣雞腿肉

描述

夏季開胃料理~

辣炒雞腿肉以辣椒、朝天椒、蒜和酱油调味,加入米酒尾,口感咸香微辣。配以太白粉微微小勾芡,口感嫩滑,加入少许番茄酱和糖提味,再用糯米醋提鲜,清爽开胃。

31 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醃雞腿醬汁:
煮汁:
看全部食材 

步驟

  • 食材準備。

雞腿肉和醃料全部拌勻,先醃10分鐘。

煮汁先全部拌勻備用。

蒜頭、辣椒切碎備用。

    食材準備。 雞腿肉和醃料全部拌勻,先醃10分鐘。 煮汁先全部拌勻備用。 頭、辣椒切碎備用。

  • 鍋內加橄欖油,醃好的雞腿肉下鍋煎。

雞腿肉煎至2面焦香金黃。

    鍋內加橄欖油,醃好的雞腿肉下鍋煎。 雞腿肉煎至2面焦香金黃。

  • 將雞腿肉中間撥個洞,放入蒜碎、辣椒碎,然後ㄧ起拌炒至香味出來。

    將雞腿肉中間撥個洞,放入碎、辣椒碎,然後ㄧ起拌炒至香味出來。

  • 加入煮汁、粗粒黑胡椒,大火快速炒拌均勻。

    加入煮汁、粗粒黑胡椒,大火快速炒拌均勻。

  • 呈盤。

    呈盤。

  • 趁熱食用。

    趁熱食用。

  • 搭配白飯,馬上吃光光。

    搭配白飯,馬上吃光光。

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閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

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