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May  姐健康台味
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簡單電鍋料理|梅乾菜苦瓜控肉

簡單電鍋料理|梅乾菜苦瓜控肉

描述

今天用電鍋做個梅乾菜苦瓜控肉,簡簡單單呈現懷念的古早味,好吃的秘訣就是放梅乾菜和苦瓜一起滷,吃起來甘甜甘甜的,還原了餐廳都吃不到的阿母的味道喔!

12 說讚

食材

調味料

步驟

  • 苦瓜洗淨切大塊、和葱結一起放入電鍋內鍋中備用。

    苦瓜洗淨切大塊、和葱結一起放入電鍋內鍋中備用。

  • 梅乾菜剪開浸泡水中,除去沙子、雜質洗至少五遍後撈出擰乾。

    梅乾菜剪開浸泡水中,除去沙子、雜質洗至少五遍後撈出擰乾。

  • 五花肉切成一口大小,取一平底鍋將五花肉煎至二面金黃出油,再放入蔥白、辣椒、梅乾菜炒出香氣。

    五花肉切成一口大小,取一平底鍋將五花肉煎至二面金黃出油,再放入白、辣椒、梅乾菜炒出香氣。

  • 鍋中加入所有調味料及水拌炒後再整鍋倒入做法1的內鍋中,電鍋外鍋放2杯半的水,按下開關,待開關跳起後燜20分鐘再開蓋即可享用。

    鍋中加入所有調味料及水拌炒後再整鍋倒入做法1的內鍋中,電鍋外鍋放2杯半的水,按下開關,待開關跳起後燜20分鐘再開蓋即可享用。

小撇步

梅乾菜曬乾過程可能夾雜很多沙子甚至乾稻草、樹枝、各種雜質,因此要多洗幾遍挑洗乾淨。
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May 姐健康台味 229 食譜 1,582 粉絲

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