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sumi
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西式風味苦瓜

西式風味苦瓜

描述

清冰菜.吃苦瓜想要偶爾換個口味.
配西式香料煮,將剩下鹹蛋白當作鹽,竟然好搭呢!
鮮香多層次,亦溫和苦味.
滋味無窮,消暑清涼,適合在炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切5mm厚度半月形片備用.

  • 取小鍋子,放入末,芹菜末,奧勒岡乾,百里香乾,胡椒粉,酒,味霖及鹹蛋白末煮滾出香氣,續放入步驟1苦瓜裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯與白葡萄酒醋加蓋煮至苦瓜微軟.

  • 開蓋,邊拌邊加熱收汁即可.

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