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ㄚ曼達
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「李錦記舊庄特級蠔油125週年」~割包

「李錦記舊庄特級蠔油125週年」~割包

描述

傳承125年好味道的李錦記,是多年不變的好味道,李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提煉,滴滴珍貴!
每年尾牙的時候,媽媽都會準備割包跟潤餅捲給大家吃,我也好久沒吃到媽媽親手做的割包!今天心血來潮,買了在小排邊的三層肉,回家做了割包來吃,這跟李錦記一樣,不變的好味道!

111 說讚

食材

控肉
炒酸菜
花生粉

步驟

  • 李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!

    李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!

  • 先處理控肉部份,熱一油鍋,蔥與蒜頭爆香

    先處理控肉部份,熱一油鍋,頭爆香

  • 下三層肉煎炒至金黃

    下三層肉煎炒至金黃

  • 加入調味料與2根蔥下去燉煮,滾後轉小火慢煮

    加入調味料與2根下去燉煮,滾後轉小火慢煮

  • 酸菜洗淨後切丁

    酸菜洗淨後切丁

  • 起一油鍋,下酸菜與辣椒快炒

    起一油鍋,下酸菜與辣椒快炒

  • 調味後起鍋

    調味後起鍋

  • 另外花生粉與糖粉一比一調成花生糖粉,香菜洗淨切好備用,割包蒸好後,先塗上海山醬

    另外花生粉與糖粉一比一調成花生糖粉,香菜洗淨切好備用,割包蒸好後,先塗上海山醬

  • 然後灑上花生糖粉,放上酸菜與控肉片,最後灑上香菜

    然後灑上花生糖粉,放上酸菜與控肉片,最後灑上香菜

  • 好吃的割包就完成囉~~

    好吃的割包就完成囉~~

小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
*馬上分享食譜可以抽好禮!
*活動網站: https://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記: http://taiwan.lkk.com/

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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